上善若水

功效：
　　山藥又名淮山，有「神仙之食」的美名。山藥中含有大量的蛋白質、各種維生素和有益的微量元素、糖類，它可以調節人體免疫系統，增強人體免疫力。山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發粘。

　　不過「藥不可貌相」，據古籍記載，多食山藥有「聰耳明目」、「不饑延年」的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為「食物藥」。

　　原料：山藥、桂花醬、枸杞。

　　做法：
　　1、山藥去皮切小塊。最好戴手套去皮，粘液接觸皮膚很癢；2、放入蒸鍋蒸10分鐘至軟爛；3、用攪拌機加工成泥，盛入碗裡；4、放兩杓桂花醬，把泡好的枸杞擺好，ok，可吃矣。

　　禁忌：
　　本品養陰能助濕，所以濕盛中滿、或有積滯、有實邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山藥一般無明顯禁忌症，但因其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。

　　美容功能：
　　常食不但能使皮膚白皙，更重要的是山藥裡有足夠的纖維，對於減肥的MM來說是一種天然的纖體美食。1、滋潤皮膚，防止皮膚乾燥。2、減肥。脾虛濕盛，形體肥胖。