1.煎煮容器怎麼選?
煎煮中藥材要用不會和藥材成分起作用的材質,例如不鏽鋼、沒有破損剝落的彩色鍋、砂鍋或市售煎藥器,不建議使用鐵鍋或鋁鍋。
2.中藥材如何保存?
無論是散裝中藥材或科學中藥,都應該放置在陰涼、不受潮的地方,也可以放在冰箱裡,但也不要放太久。如果藥材疑似發霉,或科學中藥受潮結塊,都應該丟棄別再食用。
3.吃中藥有哪些禁忌食物?
服用中藥時若吃到禁忌食物,輕者藥效無法發揮,重者可能會產生毒性,身體卻無法代謝。
●白蘿蔔:不適合正在服用溫補藥的人。白蘿蔔屬於「行氣化痰藥」,會消耗能量,若與補藥共服易降低療效。其他不適合的食物還有大白菜及竹筍等。
●辣椒:不適合正在服寒性藥物的人。生病吃藥時飲食要清淡,應盡量避免辛辣、刺激性的食物,例如咖哩、胡椒、辣椒、酒類等。此外,食用辛辣刺激食物會增加熱象,因而抵銷清熱涼血藥物的療效。
2.中藥材如何保存?
無論是散裝中藥材或科學中藥,都應該放置在陰涼、不受潮的地方,也可以放在冰箱裡,但也不要放太久。如果藥材疑似發霉,或科學中藥受潮結塊,都應該丟棄別再食用。
3.吃中藥有哪些禁忌食物?
服用中藥時若吃到禁忌食物,輕者藥效無法發揮,重者可能會產生毒性,身體卻無法代謝。
●白蘿蔔:不適合正在服用溫補藥的人。白蘿蔔屬於「行氣化痰藥」,會消耗能量,若與補藥共服易降低療效。其他不適合的食物還有大白菜及竹筍等。
●辣椒:不適合正在服寒性藥物的人。生病吃藥時飲食要清淡,應盡量避免辛辣、刺激性的食物,例如咖哩、胡椒、辣椒、酒類等。此外,食用辛辣刺激食物會增加熱象,因而抵銷清熱涼血藥物的療效。
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